常言道「茶是故鄉濃」，但濃茶以外，又懂細味百年珍稀的茶韻陳香嘛？這些年間，愈來愈多藏家和品茶愛好者對頂級茶品的需求殷切，香港蘇富比將於12月8至16日推出首場「珍茶淺酌」網上專場，呈獻一系列珍藏普洱茶，當中拍賣逾廿件拍品，涵蓋百年號級古董茶、五十年代印級茶、七十至九十年代七子餅茶等，從普洱茶的百年歷史，見證著由清末民初至今的中國發展。
香港蘇富比首度舉行普洱茶拍賣，皆因現今愛茶者眾，市場對頂級茶葉的需求持續攀升，尤以中國茶文化源遠流長，是傳統文化中的重要部分。這次「珍茶淺酌」拍品不多，卻分門別類，其中「百年珍稀」來自清末民初，私人茶號所產的「號級茶」各具自家品名，單看茶青選製、內票、外包、商標設計上均帶獨特風格；以宋聘號為首、陳雲號、同慶號、同興號、福元昌被譽為「五大古董號級茶」。號級茶品以西雙版納古六大茶山（易武、蠻磚、倚邦、漫洒、革登、攸樂）茶區的野生古樹茶為主流，以石模壓制，餅型鬆緊合度、茶香飄逸、甘香甜潤。
當中焦點的可算是「1900年代 百年陳雲號（白票黑字）」。「陳雲號」是民國初年著名普洱茶號，五大古董號級茶之一。此餅為「白票黑字」內飛樣式，太陽形圖案上印有「陳雲貴印」字樣，在陳雲號系列中屬最高檔次。茶餅由原仝拆存，品相完整良好，條型亮麗，芽毫勻稱，此茶的雅韻正味在號級茶中尤為豐富，經百年久藏，沉香歛聚，陳韻悠揚，充份展現易武正山茶的香甜醇和。重量約270克（一片），估價為90萬至120萬港元。
自1950年以來，普洱茶的生產及進出口由國家統一經營，稱為「國營時期」，製作形式轉為大量生產的機模壓製，無論餅形、重量、包裝規格等均統一化。50年代稱為「印級茶時期」，由雲南中茶公司生產的茶葉，包裝紙及內票均採用「八中一茶」商標設計。印級茶在選料上繼承號級茶的優良傳統，採野放茶青拼配制作，經歷一甲子的歲月存藏，一躍而成為一顆顆耀目的明星茶品，包括紅印圓茶、紅印鐵餅、藍印圓茶、藍印鐵餅、無紙紅印，茶界耳熟能詳，追捧者眾。此項目焦點拍品為「1950年代 藍印圓茶（甲級）」及「1950年代 藍印鐵餅（湖水藍）」，分別估價為35萬至50萬不等。
熟悉歷史就知道，60年代是個局勢相當複雜的時期，普洱茶亦經歷十年的真空期，一度停止生產及出口，直至70年代中期才漸次復產，80年代壓制技術更見成熟，出現了青出於藍的7572雲來圓茶、小黃印、8582、雪印7532等具標杆性的青餅。普洱茶的壓制方式也由古法石壓變成模具機壓，以配合當時市場的大批量生產需求，此時期的編號茶製作均有拼配規格，按茶青粗幼分不同等級，嫩芽、壯葉、茶梗、老葉的搭配都有著其獨特性，8582、7542、7532等經典配方尤為人所共知，風行至今。
國營生產直至1996年後，普洱茶訂製再度開放，私人茶商可按自家需求，訂造不同形式的茶品，茶廠亦可自由生產出口銷售，進入百家爭鳴的鼎盛時期。踏入21世紀，普洱茶與世界接軌，被廣泛推崇及研究品飲，品牌研發的古樹、大樹、野生、拼配茶品相繼迸發。
就像「1996 紫大益青餅」，就是國營勐海茶廠改為「有限責任公司」後，首批以「大益」商標生產的青餅，餅型工整，邊身圓渾，茶條幼結，經過20餘年的自然倉存放，正步入陳期轉化階段，是中生代茶品的熱門之選，存飲皆宜。首批「紫大益」製作認真，以嫩葉茶青拼配，萌芽特重，有著勐海7532青餅的影子。其香氣清正，氣韻高揚，茶湯澄明且具穿透力，口感綿稠，爽朗宜人，是市場追捧的明星茶品，優良的茶質也成為業界推崇的經典普洱茶代表之一，茶人競相收藏的珍品，估價為24萬至30萬港元。
當然，你我茶壺中的普洱未必是價值連城的珍稀茶品，但從普洱茶中的一片茶葉、一份茶香，足以見證著一個國家的變遷，國私營之間的停產與開放。蘇富比中國藝術品部同期推出首場茶器網上專場「甘茗廻香 – 中國歷代茶器的演變」，以中國歷代飲茶習慣為背景，見證古代茶具隨歷史蛻變的面貌：自唐代烹煮、宋代點茶、以至明清沖泡的文化演變中，因時制宜，與時俱進。備茶、貯茶、烹茶、飲茶使用的各種器具，均具有不同時代特徵。
香港蘇富比首場普洱茶拍賣 「珍茶淺酌」
日期：12月8至16日（網上專場）、12月8至15日（展覽）
地點：蘇富比藝術空間（金鐘道88號太古廣場一期五樓）
網址：www.sothebys.com/HK1164
