香港的飲茶文化少不了普洱，到酒樓飲茶用膳，枱面總有一壺，常言此茶有消滯解膩之功效。一般普洱價錢不高，數十元、百多元的，輕易就能買到一罐茶葉回家慢慢享用。的確，很多人喜歡喝普洱，但卻沒有多少人了解普洱的另一種價值。
普洱生自雲南，分有生茶及熟茶兩種，後者已經過了發酵處理，我們日常所飲的就是熟茶；飲用熟茶在七十年代才普及，在這之前都是飲生茶。普洱味帶苦澀，要經過長年的陳化過程才變得香醇好喝，有人不想等了，便研究起「渥堆」之法，以人為方法加速茶葉發酵陳化，需時由年壓縮至月。
熟茶的出現無論對買的賣的都是好事，同時亦改變了生茶的價值。現在生茶更多被視為收藏，當然也能拿來喝，但價值遠比熟茶珍貴。收藏及投資頂級普洱茶的人越來越多，除了一般買賣，還有專門的拍賣。生茶怎樣才算珍貴?當然越老越珍貴，要存放了50年或是上百年，還要看茶廠及保存度等。
普洱是越陳越香的後發酵茶，所以不怕存得久，存上百年也不影響質素，甚至更珍貴。陳年普洱略分為「號級茶」與「印級茶」，前者指清末到解放初期，後者是指由中國官方「中國茶業公司雲南省公司」於上世紀五十年代統一壓製的「中茶牌圓茶」。「號級茶」十分珍貴，例如去年5月，一筒7片倉存狀況良好的百年宋聘號 · 藍標以逾1,560萬港元成交，即每片逾220萬港元；一筒7片百年福元昌 · 綠標以2,632萬港元成交，即每片376萬港元。另外，一片1950年代出品的紅印普洱青餅，品相佳的話可拍出50萬港元，而這片茶餅在80年代末大概才售450港元。茶是消耗品，這些陳年茶餅能留下來並不容易，也只會越來越少，所以才引來這麼多人收藏。
香港仕宏拍賣由即日起至7月17日正舉行「時光的味道。茶韻：古董級普洱茶及茶具私人洽購暨精品展」，展品除了剛提及過的宋聘號 • 藍標、福元昌 • 綠標及紅印普洱青餅外，還有1980年代「8582」及1980年代末「88青餅」。喝酒要配酒杯，喝茶也有杯可襯，精品展內包括了清代至民國的日用茶器及精品，如19世紀綠釉纏枝蓮蓋碗及19世紀粉彩花卉草蟲馬蹄杯等。
時光的味道。茶韻：古董級普洱茶及茶具私人洽購暨精品展
日期：2020年7月7日-17日 | 10am – 7pm
地點：香港仕宏文化中心（香港銅鑼灣皇室堡15樓1506-10室）
