2025香港書展終於開鑼，由7月16日至22一連七日於書展舉行。一如往昔，每年書展都設有年度主題，透過主題式的展覽、專題講座及分享會等多元活動，提升港人對閱讀的興趣。今年大會文化活動顧問團選定以「 飲食文化．未來生活 」作為本屆的年度主題，匯聚各類飲食相關書籍，從多角度帶領讀者了解各地飲食文化及歷史、了解飲食與健康生活的關係、並探索科技如何塑造未來飲食方式與生活態度。
photo Oiyan Chan
飲食文化．未來生活
香港是美食天堂，中西文化薈萃，飲食文學絕對是推動中外文化藝術交流極佳的切入點。 食物不僅為滿足口腹之慾，更承載情感慰藉、維繫社群紐帶、並傳承地區文化。大會希望透過今年的年度主題，鼓勵大家閱讀各式各樣與飲食相關的書籍，由食譜、飲食文化研究、飲食旅遊札記、食療養生，以至飲食科技和飲食可持續發展等，探討文字背後的文化風情、生活態度以及未來科技孕育的新飲食文化及創作點滴。
獲香港特別行政區政府文創產業發展處資助的「世界文化藝術廊」呼應年度主題，以「有枱･閱食」為題設置主題展覽，將現場打造成匯聚各地文化的食府，當中展覽可以分為三大重點。
有枱閱食
其一是文化細察，這次大會邀請到「鄰里關係研究所」的創辦人建築師何力輝（Eric）作為本次展覽的主策展人，Eric指：「許多香港人小時候也是這樣的，食飯、做功課、閱讀全部都在同一張檯上完成，這是一個非常香港的文化。這次我們嘗試把書本與食物的關係扣連，把書本放在酒樓那種可以可轉動的圓檯上，讀者前來就可以好像睇餸食飯，選擇探索不同的文化世界。」
這些圓檯更劃分為八大面向：「外賣」、「初次約會｜、「心靈慰藉」、「神秘實驗」、「美食家」、「新鮮有機」、「朋友聚會」及「家庭聚會」——呈現八個不同單位各自精選的五件多樣化的展品。這些展品包括實體物件、動態影像、音樂創作及相關文獻，從其專業視角詮釋對飲食文化的獨特理解， 每件作品都呈現出一個獨特的文化切片。其中「心靈慰藉」由釀酒師Chris Wong策劃及設置，他用五個酒瓶去描述自己所理解的「circle of beer」：釀酒、產品設計、食物配對文化、發酵、款待哲學。此外也有圍繞著城市文化、緊急食物等不同類型的食物體驗，在展覽中共冶一「檯」多國駐港總領事館亦會提供相關藏品，共同構築出一場跨越地域、融合古今的文化盛宴。
「呢度訂檯」
其二是互動體驗，近年網絡上流行MBTI的性格分類法，是次主題展亦安排「呢度訂檯」的互動裝置去探索參觀者的用餐性格學。透過問卷，裝置將分析歸納出參觀者八種鮮明的用餐性格。每種性格代表著不同的生活態度和價值選擇，反映出飲食與生活方式的緊密關聯。完成問卷後，參觀者可領取個人的「負責任食譜」，獲取個人專屬的性格食譜，更會獲得量身推薦的相關書籍，得到更深層次的閱讀與思考體驗。
AI生成照片
其三是AI體驗，由去年開始，書展緊貼時態開始加強AI工具上的探索，為書迷影迷加設了AI體驗。今年亦都再接再厲，在主題展中設備了人工智能互動裝置。透過AI技術與拍照裝置，參觀者可以生成八種不同場景的視覺影像，將抽象的用餐性格轉化為具體的視覺體驗。這些影像展現個人的飲食偏好，更呈現出不同用餐場景的獨特魅力。參觀者更可以獲取電子版照片及打印留念。
【活動詳情 】
文藝廊：https://hkbookfair.hktdc.com/tc/About-Book-Fair/World-Of-Art-Culture.html
免責聲明：香港特別行政區政府僅為本項目提供資助，除此之外並無參與項目。在本刊物／活動內（或由項目小組成員）表達的任何意見、研究成果、結論或建議，均不代表香港特別行政區政府、文化體育及旅遊局、文創產業發展處、「創意智優計劃」秘書處或「創意智優計劃」審核委員會的觀點。
